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Les vestiges du château du IXe siècle et les remparts de cette ancienne cité fortifiée font de Fresnay un lieu de découverte et de promenade. Du haut des murailles apparaissent la vieille ville, les jardins et le patrimoine de ce village.

C'est entre le IXe et le XVe siècle que la cité de Fresnay s'est construite. Elle conserve de cette époque médiévale un important bâti. Ses ruelles étroites, ses constructions massives en pierre et pans de bois lui donnent tout son caractère. L'importance stratégique du château de Fresnay se fit particulièrement sentir durant la guerre de Cent ans. Marquée profondément par cette période durant laquelle la cité passe à maintes reprises sous domination anglaise, elle eut encore à souffrir des guerres de Religion. Dès lors, la fortification et le château tombent progressivement en ruines. Au cours des XVIIe et XIXe siècles, l'industrie de la toile de chanvre prend une expansion économique considérable. De nouveaux quartiers, le Bourgneuf et le Creusot, se forment à la périphérie de la ville. De nombreuses maisons de tisserands témoignent encore de cette activité. Faubourgs, moulins, paysages de coteaux, de cité fortifiée se donnent à voir du jardin situé sur les hauteurs de Fresnay.